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Silence ! on cuisine : réalisation de capsules vidéo sur l’alimentation au secondaire

Séminaire de ComSanté présenté le jeudi 16 février 2017


Dans le cadre de ce projet intitulé : « Cuisine rapide, dangereusement santé et délicieuse », développé par M. Vincent Ouellet enseignant en sciences au secondaire, les élèves réalisent deux capsules vidéo. L’une porte sur la préparation d’un plat facile à cuisiner et intégrant des aliments sains et l’autre sur l’analyse de l’étiquette des valeurs nutritives d’aliments contenant du sucre. Ces vidéos sont réalisées en équipe, visionnées et discutées en classe et partagées sur les réseaux sociaux (YouTube et Facebook).

Cette communication présente les résultats de la recherche portant sur ce projet pédagogique mené dans le cadre d’un cours de sciences de 3e secondaire visant à promouvoir la saine alimentation. Les analyses (basées sur des groupes focus et des questionnaires) mettent en évidence une forte motivation et satisfaction des élèves à l’égard du projet. Les jeunes identifient plusieurs effets d’apprentissage, en termes de compétences relatives à la production vidéo, de compétences culinaires et d’intérêt pour la préparation de mets intégrant des aliments sains. Ces apprentissages se construisent dans l’articulation des trois sphères : école-famille-groupes d’amis.

Ce genre de projet vous intéresse ? Vous voulez aussi partager ce que vous faites dans votre milieu ?  Soyez des nôtres, jeudi le 16 février avec votre lunch de 12 h 30 à 13 h 45 !

Conférencières/conférencier : 

Christine Thoër, Professeure, Département de communication sociale et publique, UQAM, chercheure à ComSanté; Monique Caron-Bouchard, Professeure au Collège Brébeuf, chercheure à ComSanté;  Vincent Ouellet, Enseignant, École Mont-Royal  et Rym Benzaza, étudiante à la maîtrise en communication et assistante de recherche à ComSanté.

Date : jeudi 16 février 2017
Horaire : 12 h 30 à 13 h 45 (apportez votre lunch)
Lieu : UQAM, 400, rue  Sainte-Catherine Est, Pavillon Hubert-Aquin, local A-1715

L’entrée est gratuite, mais l’inscription est obligatoire

 

 

 

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